鄰近高雄熱鬧的吉林夜市附近有一間位於永吉街巷弄間的甜點店，它叫做「甜子烘焙工作室」，每到營業時間只見甜子烘焙的陳師傅在工作室裡忙進忙出的。已有廿多年甜點製作經驗的前陳師傅師從日本，早期他在日本學習關於日式戚風蛋糕的作法，以堅持低糖份、少澱粉，和以雞蛋代替多餘麵粉並打入足夠的空氣的輕食製作方式，烘烤出鬆軟有彈性，入口即化的美味甜點。
▲ 沒有華麗的裝潢，只有一份想將簡單與純粹的美食分享給消費者的理念，甜子烘焙正是這樣一間樸實的店家。
▲ 店內的櫃檯上擺放許多美味的餅乾與甜點。
▲一盒盒以透明盒子包裝展示的蛋糕看起來衛生又整潔，總吸引消費者駐足流連。
▲ 小巧樸實的包裝，讓消費者能夠輕鬆購買。
▲ 隱藏版的古早味彌月油飯：平常是沒有販售的，店家說只有客人提早預訂超過十盒以上才會特別製作。
▲ 甜子烘焙也是網購與團購名店，一旁的櫃子上擺滿一盒盒待出貨的各式甜點。
▲ 店內也有提供生日蛋糕與節慶蛋糕的預購服務。
▲ 有些需要冷藏的商品是不會展示在櫃檯上的，所以一旁的展示架上展示著許多人氣商品的圖片。
▲三色雪果子 (分為原味、巧克力和藍莓三種口味) ($120)
雪果子是來到甜子烘培絕對不能錯過的美食，外層是很薄的戚風蛋糕，內餡佐以綿細的卡士達鮮奶油，品嘗起來入口即化，內餡香濃不甜膩，吃起來就彷彿蛋糕和泡芙的綜合體。尤其在冷凍後享用更是美味，內餡會有如冰淇淋般的冰涼滑順口感。
▲ 波士頓蛋糕 (有原味、巧克力、藍莓、草莓、檸檬、橘子等口味)
採用低糖、低熱量的日式戚風蛋糕作法，對於怕胖又想享用美味甜點的消費者是一大福音。樸實的外觀內含最自然原味的雞蛋香，鬆軟細緻的蛋糕與冰涼奶油是一絕配，每一口都能吃到最單純的美好滋味。
▲ 藍莓波士頓蛋糕 ($150)
保護蛋糕的紙盒設計十分容易拆卸組裝。
▲ 藍莓波士頓蛋糕是店內的人氣商品，簡單樸實的好滋味總令人回味無窮。
高雄的永吉街位於熱鬧的吉林夜市附近，相較於附近吉林街與熱河街的喧囂熱鬧，永吉街則是較為靜謐的存在。甜子烘焙就是在這樣的空間背景下靜靜的、默默的烘烤出一個個美味的蛋糕，它不華麗、它很樸實，正如它的裝潢與蛋糕，總能帶給你最簡單的幸福好滋味。
甜子烘焙由於產品皆是手工製作，每日能生產的數量有限，所以有時要是太晚過去購買，人氣商品很快就會完售了。建議如果想買特定品項，最好事先電話詢問以免白跑一趟。本次我約在中午左右的時間過去，恰巧遇到波士頓蛋糕上架，立馬訂購一個常買的藍莓波士頓蛋糕回家讓家人品嘗，另也選購了一盒店家推薦的人氣商品：三色雪果子，回家享用後真是說不出的幸福好滋味呀！
在我等待藍莓波士頓蛋糕的同時，陸陸續續一直有顧客上門選購甜點，看樣子甜子烘焙也培養了一批死忠的粉絲消費者。
▲甜子烘焙工作室Google地圖位置
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